Paardenbloem

Botanische kenmerken

Vaste plant, 10–30 cm, met een diepe penwortel, een rozet van getand blad en heldergele lintbloemhoofdjes.

Herkomst

Europa en Azië; wereldwijd ingeburgerd in gematigde streken.

Traditioneel gebruik

Geroosterde paardenbloemwortel wordt al generaties lang gebruikt als koffievervanger en voor een aromatische, cafeïnevrije drank.

Interessante weetjes

De Franse naam pissenlit en het Engelse ‘lion’s tooth’ verwijzen allebei naar de plant — de een naar de werking, de ander naar de bladvorm.