Citroenmelisse

Melissa officinalis

Botanische kenmerken

Vaste plant, 40–80 cm. Fris, licht ovaal blad met uitgesproken citroengeur. Kleine witte bloemen die bijen aantrekken.

Herkomst

Oostelijke Middellandse Zee en West-Azië; inmiddels ingeburgerd tot in Scandinavië.

Traditioneel gebruik

Vernoemd naar het Griekse melissa (bij) — de plant is een klassieke bijenplant.

Interessante weetjes

Kloosters kweekten melisse voor het beroemde ‘Eau des Carmes’ — een zeventiende-eeuws aromatisch water.

Ingrediëntprofiel

Voor de botanische referentie — familie, plantdeel, karakter en bronvermelding — zie .