Apiaceae · Zaad (splitvrucht)
Venkel
Foeniculum vulgare
Tweejarige plant met fijn geveerd blad en gele schermbloemen. De vrucht (in de handel 'zaad' genoemd) is rijk aan trans-anethol, dat de karakteristieke zoete, anijsachtige smaak geeft. Twee variëteiten in de handel: zoete venkel (var. dulce) en bittere venkel (var. vulgare).
- Familie
- Apiaceae
- Plantdeel
- Zaad (splitvrucht)
- Herkomst
- Middellandse Zeegebied
- Karakter
- zoet, anijsachtig, warm
Traditioneel gebruik
Klassiek digestief kruid in Romeinse en middeleeuwse Europese apothekerstradities; onderdeel van de 'aqua carminativa'.
Bronnen
- EMA/HMPC — Community herbal monograph on Foeniculum vulgare Miller subsp. vulgare var. dulce (Miller) Thellung, fructus
- ESCOP Monograph — Foeniculi dulcis fructus
Uitgebreid profiel
Herbalistisch dossier
Klik een sectie open om de volledige informatie te lezen. Gebaseerd op EMA/HMPC-monografieën, ESCOP en klassieke materia medica.
Tweejarige tot meerjarige plant tot 2 m, oorspronkelijk uit Middellandse Zeegebied; nu wereldwijd genaturaliseerd. Volle zon, goed doorlatende bodem. Belangrijkste teelt: Egypte, India, China, Bulgarije.
Werkzame stoffen
- trans-anethol (50–80 %)
- fenchon (bittere venkel)
- estragol
- α-pineen
- flavonoïden
Therapeutische werking
- carminatief
- spasmolytisch
- milde expectorans
- galactagoog (traditioneel)
Deze informatie is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en vormt geen medisch advies. Raadpleeg altijd een gekwalificeerd zorgverlener voordat u kruiden gebruikt bij een aandoening of in combinatie met medicatie.