Arecaceae · Vruchtvlees
Kokos
Cocos nucifera
Vetrijk vruchtvlees dat koudgeperst een romige olie geeft die onder 24 °C vast wordt. Domineert door middellange-keten vetzuren, wat de olie stabiel maakt bij verhitting en veelzijdig inzetbaar in keuken én huidverzorging.
- Familie
- Arecaceae
- Plantdeel
- Vruchtvlees
- Herkomst
- Tropisch Azië en Stille Oceaan
- Karakter
- romig, verzadigd, geurloos tot mild
Traditioneel gebruik
In tropische keukens en apothekersvakken sinds mensenheugenis. In de Ayurveda geldt kokos als een van de meest evenwichtige oliën.
Bronnen
- Codex Alimentarius — Standard for named vegetable oils (CXS 210-1999)
- Bhagya H.P. & Raghavendra H., Coconut oil: chemistry, production and its applications — a review (Ind. Coconut J.)
Uitgebreid profiel
Herbalistisch dossier
Klik een sectie open om de volledige informatie te lezen. Gebaseerd op EMA/HMPC-monografieën, ESCOP en klassieke materia medica.
Palm van 20–30 m hoog, groeit langs tropische kustlijnen tussen 25° N en 25° Z. Vraagt zandige, zoutverdragende bodem, hoge luchtvochtigheid en jaarlijkse temperatuur boven 20 °C. Belangrijkste teeltgebieden: Filipijnen, Indonesië, India, Sri Lanka.
Werkzame stoffen
- middellange-keten vetzuren (laurinezuur, caprylzuur, caprinezuur)
- vitamine E
- polyfenolen
- fytosterolen
Therapeutische werking
- voedend en emolliërend voor huid en haar
- energetisch (culinair)
- milde antimicrobiële activiteit in vitro (laurinezuur)
Deze informatie is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en vormt geen medisch advies. Raadpleeg altijd een gekwalificeerd zorgverlener voordat u kruiden gebruikt bij een aandoening of in combinatie met medicatie.
